真空包裝袋可以使食品有效的延長保質(zhì)期，其原理_是將包裝袋內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣_相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到食品保質(zhì)的目的。真空包裝袋的主要作用_是作到密封性好，可是當(dāng)封口時(shí)袋口沾有污物，油污等_很難_真空包裝袋的密封性了，那么，鹵制食品如何裝入真空包裝袋使袋口不沾油？
方法一：
可以做一個(gè)輕薄的內(nèi)層包裝。套進(jìn)去之后，在放進(jìn)真空包裝袋包裝，可以_袋口的干凈，提高封口質(zhì)量，延長保質(zhì)期。再配合較好的真空泵，_能達(dá)到較好的包裝效果。
方法二：
也可做一個(gè)漏斗式的器具，每次放產(chǎn)品的時(shí)候把袋子套在器具上將產(chǎn)品通過器具進(jìn)入袋子_可以使袋口不沾油，將鹵制食品裝入真空袋了。
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